食事法の中でも特に重要な低糖質について、東洋医学的な視点を含めて解説します。
また酵素に関する中心的な考え方としての酵素栄養学の基本について学びます。
低糖質ダイエットが流行りましたが、低糖質という考え方はとても重要です。
もちろん糖質にはいろいろな種類があるので、一概に避ける必要はありませんが、血糖値に振り回されない食生か
